全站新闻检索
中文 / English / 设为首页 / 加为收藏
  当前位置: - 中文版 - 科技创新
0
山核桃仁全自动剥壳取仁生产线
发布时间: 2017-11-13 11:52:32 ?? 来源:三只松鼠股份有限公司

随着公司的不断成长、壮大,山核桃仁类产品销量逐年翻番,低效传统手工方式生产已不能满足线上的市场需求。同时为降低生产成本、提高生产效率,由我司提出设备研发需求,与松鼠家人“康客”共同合作研发山核桃剥壳取仁新设备,并推广使用。

国内对临安山核桃仁的需求日益增长,但是山核桃破壳取仁技术还比较落后,山核桃破壳、壳仁分离等关键技术及设备成套性方面还处于空白。目前,美国在碧根果破壳取仁技术方面较为成熟,通过气动破壳装置及比重选别机实现破壳取仁,大型成套设备由近百台设备组成。

国内,纸皮核桃破壳取仁成套设备较为成熟,通过滚筒挤压破壳、比重选别机壳仁分离,目前设备已实现商品化运行。由于山核桃外壳质地坚韧、壳厚,目前国内外了解到的现有的设备无法有效实现破壳及壳仁分离。

通过分解人工破壳动作,与合作伙伴共同研发机械敲击破壳机达到一次破壳效果,并组合滚筒挤压式破壳机实现二次破壳,同时针对壳包仁物料研发三次破壳机,后利用比重选别机分离部分壳仁,再利用果仁与外壳色差,采用色选机实现完全壳仁分离。最新研发的山核桃仁全自动剥壳取仁生产线,适用于临安地区山核桃自动剥壳取仁,目前已全部应用于山核桃仁生产加工

新设备加工原理概述:通过组合敲击破壳、滚筒破壳、三次破壳以及风选、色选从而达到破壳取仁的目的。

组合新

生产线加工原理图

设备难点:1.破壳 2.壳仁分离

攻克历程

1.破壳:最开始仅采用敲击破壳方式,但山核桃壳质地坚硬破壳效果差;通过多次试验尝试,最终结合采用滚筒式二次破壳机器,破壳效果明显;

2.壳仁分离:山核桃壳仁分离成为主要问题,通过采用比重风选机解决部分问题,后科技公司合作采用色选完全解决问题。试机过程中发现仍有壳包仁难以破壳的问题,经过研发采用三次破壳机解决问题。

3.色选:对目前市场色选设备展开调研并最终选定,对不合格籽仁进行剔除。

新设备效率

先前采用传统人工敲击、手工剥壳方式,平均每人每天剥20公斤山核桃,折合成山核桃仁仅9公斤,且人工成本为11/公斤,该种方式成本高、效率低。但采用山核桃仁全自动剥壳取仁生产线平均每小时剥山核桃高达650公斤,折合山核桃仁275公斤,具有低成本、高效率等特点,可以满足工业化生产要求。

 

Copyright 中国坚果炒货网(www.csnc.cn) 
Tel/Fax:010-63344578    Email:cnfiec@163.com    联系人:翁洋洋   杨  倩
地址:北京市丰台区太平桥东里5号 邮编:100073  主办单位:中国食品工业协会坚果炒货专业委员会
网站备案号:京ICP备06070325号