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孩子的零食怎么买? 这个成分不能有
发布时间: 2020-9-24 9:40:00 ?? 来源:


物质生活的愈发丰富,让“童年必备”的零食市场快速发展。面对五花八门的可选项,购买零食的家长们究竟该如何选择?

近日,中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准。这是国内首份“儿童零食”团体标准,它在儿童零食营养健康及安全性上明确要求,儿童零食如使用油脂,不应含反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料。

 

【标准】

儿童零食要少添加糖盐油,脂肪含量有限值

作为国内首份“儿童零食”团体标准,《儿童零食通用要求》首次给出了“零食”的定义,即指正餐外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品;并针对不同年龄阶段,确定不同的重点营养素需求。

记者注意到,上述标准在儿童零食营养健康及安全性上进行了明确规定。譬如,儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料;此外,团标提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

考虑到儿童在食用产品时可能会受到物理性伤害,团标还提出了产品物理层面食用安全性的感官要求,如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物,产品的口感不崩牙等;在包装设计方面,需充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。

 

【市场】

儿童食品6000亿元,市场引商家“掘金”

一份来自中国儿童产业中心的数据显示,80%的家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%,家庭儿童消费平均为1.7万-2.55万元,儿童消费市场每年约为3.9万亿-5.9万亿元。而在儿童的日常消费中,零食是一项重要的支出。国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂介绍,相较于发达国家,中国儿童零食的消费结构仍处于较为初级的阶段,市场有着巨大的提升空间。

广阔的市场也吸引了不少商家竞相角逐。5月20日,零食品牌良品铺子就发布了旗下首个儿童零食子品牌“良品小食仙”。据良品铺子相关负责人介绍,该品牌主要做3-12岁儿童零食,目前发布的42款儿童零食主要包括饼干、糖果、海苔、鱼肠、肉松、牛奶等。据悉,目前,已有阿尔卑斯、百吉福、亿滋、伊利、旺旺等品牌涉足了这一领域,占据着大部分市场。

对此,天猫大食品休闲零食行业总监秋玥表示,儿童食品有6000多亿元的市场容量,其中,健康零食需求将近千亿元市场的规模,但是,行业缺乏代表性儿童食品品牌,“这是巨大的生意机会。”


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