注意小细节  挑选好炒货

　　  ■瓜子 尝过再购买

　　瓜子的种类较多，如吊瓜子、葵花子、西瓜子、茶瓜子等。在购买瓜子时，消费者应该挑选粒老、仁丰满、外壳平直、颗粒大而匀称、色泽光亮、干燥的。还要注意鉴别加了滑石粉或石蜡的瓜子。另外，购买瓜子时一个重要诀窍就是，先品尝味道再购买。

　　吊瓜子油脂含量高，长时间存放非常容易变质。因此，通过品尝非常容易鉴别。吊瓜子存放期一般是3个月，新鲜的产品外表比较白，陈货颜色较黑。

　　葵花子的价格较低，因此销售量大，产品较新鲜。消费者挑选时要观察葵花子颗粒是否均匀饱满，外壳是否干净。一般颗粒大小不均的货，里面的空壳含量会比较高。

　　茶瓜子顾名思义是经茶叶煮成的瓜子，带有茶香味。它外壳呈灰黑色，果仁白中带些茶黄色。鉴别好坏的方法与其他种类的瓜子大同小异，挑选大小均匀饱满的即可。

　　■花生 注意假冒小京生

　　花生主要分小京生花生和普通花生两种，消费者购买时要注意分辨普通花生冒充小京生花生的现象。

　　从外形上看，小京生花生的果型小且壳薄，形状为“蜂腰鹰嘴”，一般分为两节，每节都圆实饱满，大小也相差不大。从味道上讲，小京生花生松脆爽口，油而不腻，香味独特，略带甜味。

　　■开心果 颜色分辨好坏

　　质量较好的开心果，果壳为正常的白色，果肉颜色应绿中带白。如果果壳颜色特别洁白或者果肉的颜色特别绿，就有染色或者化学用品超标的嫌疑。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉，没有新货那么鲜亮。消费者在购买袋装产品时，则要注意产品的品牌，仔细检查生产合格证和生产日期等重要信息。（