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食品法典委员会拟修订谷物、豆类和豆类制品检测方法

发布时间:2022-07-07作者:来源: 阅读次数:
2022年6月15日,食品法典委员会(CODEX)发布CL2022/44-MAS号咨询文件,就修订谷物、豆类和豆类制品检测方法征求意见,意见反馈期截至2022年8月1日。主要修订内容包括:(1)经审查多种近似分析方法,对部分检测方法进行修订以及删除,如修订植物蛋白制品中粗蛋白测定方法等,删除灰分测定方法ICC104/1-900℃、大豆蛋白制品脂肪测定方法CAC/RM55-方法1等;(2)测定灰分、蛋白质和脂肪含量时常需校正含水量,目前尚未确定相对应的水分测定方法,需评估是否需指定水分测定方法,或由检测人员自行决定。