物质生活的愈发丰富，让“童年必备”的零食市场快速发展。面对五花八门的可选项，购买零食的家长们究竟该如何选择？

近日，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准。这是国内首份“儿童零食”团体标准，它在儿童零食营养健康及安全性上明确要求，儿童零食如使用油脂，不应含反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料。

【标准】

儿童零食要少添加糖盐油，脂肪含量有限值

作为国内首份“儿童零食”团体标准，《儿童零食通用要求》首次给出了“零食”的定义，即指正餐外，用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品；并针对不同年龄阶段，确定不同的重点营养素需求。

记者注意到，上述标准在儿童零食营养健康及安全性上进行了明确规定。譬如，儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料；此外，团标提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

考虑到儿童在食用产品时可能会受到物理性伤害，团标还提出了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等；在包装设计方面，需充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

【市场】

儿童食品6000亿元，市场引商家“掘金”

一份来自中国儿童产业中心的数据显示，80%的家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%，家庭儿童消费平均为1.7万-2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿-5.9万亿元。而在儿童的日常消费中，零食是一项重要的支出。国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂介绍，相较于发达国家，中国儿童零食的消费结构仍处于较为初级的阶段，市场有着巨大的提升空间。

广阔的市场也吸引了不少商家竞相角逐。5月20日，零食品牌良品铺子就发布了旗下首个儿童零食子品牌“良品小食仙”。据良品铺子相关负责人介绍，该品牌主要做3-12岁儿童零食，目前发布的42款儿童零食主要包括饼干、糖果、海苔、鱼肠、肉松、牛奶等。据悉，目前，已有阿尔卑斯、百吉福、亿滋、伊利、旺旺等品牌涉足了这一领域，占据着大部分市场。

对此，天猫大食品休闲零食行业总监秋玥表示，儿童食品有6000多亿元的市场容量，其中，健康零食需求将近千亿元市场的规模，但是，行业缺乏代表性儿童食品品牌，“这是巨大的生意机会。”