近期，安徽省安庆市市场监督管理局组织开展了食品监督抽检，抽检共8大类41批次样品。其中，抽检炒货食品及坚果制品1批次，合格1批次。本次抽检的炒货食品及坚果制品食品主要包括花生。

抽检依据是GB/T 22165-2008《坚果炒货食品通则》；GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》；GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》；GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、霉菌、铅(以Pb计)、沙门氏菌、酸价(以脂肪计)等指标。