国内零食巨擎构建“百年好核”IP文化
   9月17日由来伊份等坚果食品企业与中国食品工业协会坚果专业委员会，共同倡导发起了“9.17中国坚果健康日”，向全民倡导“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念，引导全民建立科学膳食结构提高体质。

谈到秋季适合吃的坚果，被誉为“养生之果”的核桃绝对不能漏掉。17日当天,来伊份邀请了上海的部分会员以及相关媒体来到位于临安浙西大峡谷的'中国山核桃'第一村----来伊份百年核桃林,共同探秘其'百年好核'的从育林到收摘的自然之道,多名来自全国的网红也参与此次探秘之旅,并直播了来伊份的百年核桃基地,与320岁的神秘古树零距离'亲密接触'。

来伊份的王牌产品“小核桃”

攀上云雾缭绕的青山,鸟瞰层林叠翠的万亩山林,又或在林中采撷康熙年间种植的'核桃树之母'落下的果实,品味三百年古董级大树特有的香醇浓厚,感受来自大自然的馈赠。据来伊份有关负责人介绍,这条探密之旅的神秘线路将携手携程,年内将向广大市民推出,自今年'9.17中国坚果健康日'开始,这一结合商旅文的系列活动,标志着来伊份着手打造“百年好核”IP文化的创新起点。

图为百年核桃林所处的环境

浙西大峡谷是整个浙西风光最美的风景区，来伊份的核桃基地在最核心的浙西大峡谷的上游，离高速公路有50到60公里，坐落于深山之间。地区平均海拔在400米以上，而最好的核桃则生长在300米到600米之间，纬度在北纬30到31度左右，和优质的茶叶属于同一生长环境。来伊份在银坑基地有有15000亩约45万颗野生山核桃树，其中有1万多颗百年以上的核桃树。

图为320年树龄的百年核桃树王

除了百年的野生山核桃基地外，其加工工厂也坐落在临安深山老林里，工厂建筑面积约有1.5万平方米，是临安地区甚至是中国最大的核桃林加工厂，今年已获得日本和韩国对工厂硬件设施的认证。工厂多年来严格遵守来伊份的食品质量安全管控体系，在原料、生产、流通等三大环节践行来伊份24道质量管理“防火墙”标准，为消费者放心享用来伊份美食层层把关。

现代化的山核桃加工厂

在流程上，来伊份“百年好核”的创新主要有两点:第一是基地有70%的核桃是采用自然落果法，一般而言大多数的核桃采摘是用竿子打落，但会导致果实半生不熟，因此未来自然成熟落果可能成为主流的采摘方式。

自然落果法，接住小核桃

第二是加工工艺上的突破，过去制作100斤的核桃，其中大约要加入11.5斤的白糖，这样会让核桃口味较重，但从去年开始来伊份就开始生产每百斤仅添加8斤的'低糖核桃'，虽然每减1斤糖就要增加1斤的核桃成本，但低糖核桃的香味会更强且更健康。在业内来说，来伊份山核桃开创了最低的含糖量标准。

在“917坚果健康日”里，来伊份与“百年好核”共同祝愿您能拥有一个健康愉快的人生！