金秋时节，云南盈江山坡上不同品种的夏威夷果(澳洲坚果)，外皮青绿，有的果实簇成一串串“绿葡萄”，有的似未经琢磨的“璞玉耳坠”，单枝摇曳……一阵风吹过，就听“咚”“咚”声响，成熟的坚果掉落，掷地有声。

2024年9月6日，云南省盈江县迎来国内夏威夷果的丰收季，也迎来了“第二届澳洲坚果开采节活动”的盛大开幕。作为带动当地坚果产业发展的代表，良品铺子联合创始人张国强受邀参加开采节。

作为坚守“自然健康新零食”品牌主张的国内头部休闲食品品牌，良品铺子深度参与、并助力当地夏威夷果产业发展，不仅让国内消费者吃上更新鲜、更高品质的国产夏威夷果，更演绎了一个“三产融合”的典型案例。

“国产夏果”迎接丰收，品质与新鲜兼得

相传在1828年，“澳洲坚果”被欧洲探险家发现于昆士兰，后经夏威夷广泛商业种植，因此它也被称为“夏威夷果”。

40多年前，该产品漂洋过海来到广东，后经云南省热带作物科学研究所引入种苗，在云南部分地区试种，最终扎根盈江县等地。

到如今，盈江已成为远近闻名的中国“坚果之乡”。当地零食清单中，少不了的就是夏威夷果、核桃。

为了庆祝这一特色农产品，当地每年都会举办坚果开采节，本届活动进行了诸如评选“状元树”“榜眼树”“探花树”等趣味活动，还进行鲜果采摘比赛，称重选出“澳洲坚果王”。

9月6日，良品铺子创始人张国强见证了开采节开幕，并积极参与了各种宣传活动，通过拍摄短视频的方式，推广当地坚果产业。

“良品铺子这四个字的寓意是良心的品质、大家的铺子，创立之初，我们就把品质视作生命线，坚持好原料、好配方、好味道，致力于为消费者提供高品质的产品和服务。好原料也就是我们盈江的夏威夷果，就在眼前！”张国强说。

实际上，良品铺子与盈江的渊源由来已久。

2017年，良品铺子一边采购着南非、澳大利亚的进口夏威果原料，一边在国内寻找夏威夷果原料国产化的解决方案。

夏威夷果好不好，主要看四大指标：果仁直径、出仁率、坏籽率、新鲜度。

长期以来，夏威夷果主产区在南半球，每年4月成熟，采摘、加工、储存、运输、清关，最后来到国内消费者手中，至少要等到四个月，新鲜度还是打了折扣。

国内坚果消费旺季在秋冬，为何不选用采摘季在9月的云南坚果，让消费者吃上更新鲜的坚果？

核心还是“本土化”的挑战。

本土夏威夷果的新鲜度不是问题，但果仁直径、出仁率、坏籽率要达标，需要从种苗驯化、新品培育、种植采摘等方面着手。

从2017年开始，良品铺子就联合当地供应商提升产品品质，包括制定种植、原料标准，协同种植企业开展科学化、规模化种植等等。

“经过几年努力，当地夏威夷果达到了‘平替’乃至超越进口的标准。”良品铺子坚果采购负责人介绍。

2019年，良品铺子与盈江头部供应商合作。成为全国休闲食品领域率先使用国产夏威夷果原料的企业。

通过这一合作，消费者享受到新鲜夏威夷果的速度也越来越快。

刚采下来的鲜果，经标准化的现代工厂加工，10至15天便送往良品铺子全国3000多家门店和线上渠道。开口器轻轻一撬，消费者便能享受到坚硬外壳里隐藏的当季美味，带来极致新鲜的产品和体验。

上述负责人透露，良品铺子今年预计有70%的夏威夷果原料来源于国内，“预计这一比例在未来还将继续增加。”