把握时代创新机遇，推动中国坚果果干行业健康发展

章燎原、陈奇

祥龙摆尾辞旧岁，瑞蛇昂首启新程！

在这辞旧迎新的美好时刻，向全国坚果果干行业同仁们、侨居世界各地的坚果果干行业同仁们，致以最诚挚的问候；向所有关心和支持坚果果干行业的各级领导、广大消费者、合作伙伴及各界朋友，致以最衷心的感谢；同时向新年坚守生产、市场一线的同仁们，致以热忱的慰问及崇高的敬意！衷心祝福全体同仁及家人们，在新的一年里，工作顺心、合家顺意，幸福美满！

让我们共同祝愿伟大祖国国泰民安,繁荣昌盛！祈愿世界和谐和平！人类健康生存繁衍！

同仁们！刚刚过去的一年，是全面贯彻落实党的二十大精神的重要一年,也是全国坚果果干行业以二十大为新起点，开启结构性创新的关键之年，坚果果干行业迎来全新的发展契机与深远的变革导向。全行业正以坚定的步伐，在创新驱动、产业升级、市场拓展、文化融合的道路上奋勇前行，为满足人民美好生活需要、推动社会经济发展，向着成为全球坚果产业的引领者不断迈进，书写出高质量发展的新篇章。

在当前供需大变革时代市场回归理性，消费需求日益个性化、多元化，且有下沉市场消费需求扩大的趋势；批发、经销、商超、便利、货架电商、内容电商、量贩折扣等市场业态百花齐放，为我们坚果果干行业增添了新的增长机遇。资料显示，目前中国坚果的消费量持续增长，占全球总量超十分之一，过去十年中国的坚果种植面积增加了20-30%，显示市场对坚果产品的强烈需求。这说明，以坚果籽类为代表的健康食品已成为国民喜爱的食品。

基于此，坚果果干行业正处于结构式创新时代，应是全产业链的创新。通过全产业链、全要素的叠加创新，使具有高品质、高营养健康功能的坚果果干食品更加亲民，人人买得起、处处买得到，真正实现让健康坚果普惠大众，造福于民。

在这一进程中，我们坚果果干行业每一位从业者都被赋予了重要的使命，不仅是健康理念的传播者，也是推动行业良性发展的践行者，更是为实现健康坚果普惠大众，而不懈奋斗的勤耕者。，

2024年，中国坚果果干行业以创新驱动产品升级，提升整体竞争力。不断创新产品形态，开发出低糖、低盐、高纤维等多元化的坚果产品，满足不同消费群体日益增长的健康需求；坚果+烘焙、坚果+咖啡、坚果+棒冰等风味坚果和“坚果+”的多元创新，引领坚果果干行业破界；作为辅食的坚果酱、坚果油、坚果粉、坚果糕等坚果深加工产品，开始自然地融入到各种日常食物中，以其独特的口感和丰富的营养价值日益受到消费者的青睐，创新成为坚果果干行业发展的主基调。

2024年全行业发扬开拓创新传承超越精神，第十七届坚果果干食品展览会暨采供大会的展览面积、参观人数、成交额、国际影响力均创新高，由18个国家共同发布的50多场次高质量会议活动，助推全球坚果果干行业高质量发展；2024年“9.17坚果健康周”活动不仅线上线下融合办会，还通过动画、短剧等丰富多彩的形式、创意表演及专业又富有启发性的交流方式，增加了会议的趣味性和参与感，让消费者感受到坚果果干行业的蓬勃发展，激发了全社会对健康生活的关注与追求，“健康坚果普惠大众”新理念得到国内外同行的一致认同和好评。

2024年，中国坚果果干行业积极响应国内国际双循环相互促进的发展格局，国际合作取得新突破。国际坚果及干果理事会（以下简称INC）主席迈克尔·沃林为第十七届坚果果干食品展览会录制祝贺视频；国际展区来自近20个国家的近70家企业参展；中国企业与全球知名农场建立直采合作关系；作为中国坚果果干专业委员会执行会长单位，洽洽已经成为INC理事会成员，三只松鼠又代表行业加入INC科学技术委员会，推进世界坚果果干产业的可持续发展，为共享全球发展机遇作出新的贡献。中国坚果果干行业正在融入全球坚果原料的格局当中，正是依托中国广阔的市场需求和国内国际的创新合作，助力坚果行业规模增长至1800多亿，中国成为全球坚果果干市场的重要组成部分。

胜景随春至,佳绩创新来，展望新的一年，坚果果干行业将面临更多的机遇与挑战。随着人们健康意识的不断提高，坚果作为营养丰富的健康食品，将迎来更广阔的发展空间。抓住未来3-5年坚果果干行业结构式创新的机遇，把握新的趋势、迎接新的挑战，助力坚果产业发展，是全体行业同仁“让坚果普惠大众”的必经之路。

2025年，我们将继续坚守品质至上的理念，积极拥抱数字化时代，借助新兴渠道，加强宣传与推广，让更多的消费者了解坚果、爱上坚果；加强与国内外市场的交流与合作，推动坚果果干行业的国际化进程，让中国的坚果果干产品走向世界。

2025年，全行业将进一步扩大开放、深化合作、在引领创新等方面突发挥更新更大的作用，着力办好第十八届坚果果干食品展览会。展会规模、精准成交率及国际化程度将再创新高，吸引全球超30多个国家上百家坚果果干企业和海外机构参加；新增“零食节令礼品馆”、原料辅料馆和现场采供对接区，为采供双方提供一站式采购与交流平台,促进产业链上下游企业的紧密交流与合作。

新的一年，坚果果干行业将如同一艘破浪前行的巨轮，在健康食品的海洋中扬帆远航。同仁们，让我们以坚如磐石的信心、只争朝夕的劲头、坚韧不拔的毅力，踔厉奋发开新局，凝心聚力向未来，勇做“健康坚果普惠天下民众”的传播者、实践者和勤耕者。

让我们心手相连，为共同书写坚果果干行业更加辉煌灿烂的明天，为构建全球坚果产业命运共同体作出更新更好更大的贡献！