全球核桃产业动态

2024/25产季全球带壳核桃产量微增1.5%至269.5万吨，中国以150万吨产量（占全球55.6%）持续领跑，11.1%的同比增幅凸显规模化种植优势。美国受周期性减产影响，产量下滑18.7%至60.78万吨，核心产区加州2月核桃发货量同比锐减43.97%，带壳品种暴跌81.14%，反观核桃仁降幅收窄至21.27%，显示精加工产品更具市场韧性。智利（+11.4%）、欧盟（+7.1%）等新兴产区通过品种改良实现产量突破，全球生产格局加速向亚太及南美倾斜。
国际贸易领域呈现显著波动，欧盟进口量激增28.7%至12.32万吨，进口额涨幅达37.4%，反映优质原料争夺加剧。美国仍以6.97万吨供应量（+32.4%）保持对欧出口首位，但市场份额从56.5%降至52.8%，乌克兰（+40.5%）、中国（+59.0%）等新兴供应国快速崛起。东欧产区摩尔多瓦通过政府注资135万欧元扩建种植基地、升级加工设施，计划至2030年新增3900公顷核桃园，着力开拓高附加值出口市场。
中国市场在产能扩张与产业链升级中面临双重机遇：国内产量11.1%的增速远超全球均值，2月核桃仁占发货总量87.3%的结构性变化印证加工能力提升；欧盟供应链多元化实践则警示需防范单一供应源风险，乌克兰、摩尔多瓦等新兴渠道或成战略备选。值得注意的是，全球价格波动传导效应加剧，加州核桃2月发货量同比减少31.67%的背景下，中国作为最大生产国可借机强化质量标准体系，推动深加工技术创新，从原料输出向品牌化高价值产品转型。