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洽洽食品安全新鲜新举措——双效吸氧剂的开发与应用

发布时间:2023-07-10作者:来源: 阅读次数:

洽洽一直以来秉承“全球领先的坚果休闲食品企业”的愿景,坚守“质造美味坚果,分享快乐时刻”的使命,致力于为消费者提供安全、新鲜、美味、营养的坚果休闲食品,并不断创新、帮助客户获得更多价值和消费体验。

《双效吸氧剂》即为洽洽食品股份有限公司和杭州干将实业有限公司针对坚果炒货等低水分活化值的产品而联合开发设计的一款能够持续绝氧、有效控湿的保鲜剂。

该产品于2017.1.11获得国家发明专利一种兼具除氧和控湿功效的吸附剂及其制备方法授权。2021年,因其为食品、药品行业提供的先进和高效活性包装技术方案,而获得世界包装组织【世界之星】节约粮食奖。2022年,荣获第七届全国坚果炒货行业科学技术进步奖二等奖。

创新性的配方、工艺设计及双层包埋技术,解决了传统脱氧剂和干燥剂不可兼容的工艺冲突问题实现一包产品兼具高效除氧与吸湿功能24h内能够将容器内氧浓度降至0.1%以下,而且具备快速吸湿能力,吸湿率可以达到50%以上,高于一般干燥剂(氧化钙干燥剂最大吸湿率为35%左右,硅胶干燥剂为38%。)。为具有较高防潮防氧化要求的药品、保健品、炒货坚果、茶叶、燕麦乳制粉和粮食等产品提供了可持续的保鲜手段,解决此类产品氧化、变色以及霉变等问题,进一步延长了产品的贮存期。

其包装材料采用的是防潮抗氧化包装材料辊涂复合、无纺纸三防处理及透气膜高透气性打孔等关键技术,对中间层无纺纸进行三防喷淋处理,使之具有防水、防油、防漏粉的特点,用来替代错位打孔包材,可降低漏料及包装热封不牢的风险。

此外,该款双效吸氧剂所用的功能材料为二氧化硅、活性碳、盐等天然矿物可自然降解、安全环保。同时,用其替代一只吸氧剂+一只干燥剂的保鲜模式,也可降低包装成本、提高生产效率。

与此同时,双效吸氧剂的关键核心技术填补了行业空白,达到国际先进水平。目前已应用于休闲食品行业、药品行业等领域中,广泛的应用场景注定了它的成长性。

综上,这款双效吸氧剂,应用于洽洽小黄袋每日坚果产品,阻止袋内果干产品的水份迁移至坚果产品的同时,控制袋内氧含量抑制坚果氧化哈败,进一步保证洽洽小黄袋内容物的新鲜度,给消费者带来更好的体验感,无疑是满足客户需求的创新设计。