在我国，随着人民生活水平的提高，原来以温饱型为主的休闲食品消费，逐步向安全型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。越来越多的家庭注重休闲食品的时尚化和健康安全。

天然原料生产的低价位休闲食品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均消费数量将继续保持上升势头。

同时，中国休闲食品的消费群体越来越庞大，生产企业必须提高产能满足市场需求。而目前的人工工资也是在提升，所以食品自动化机械设备的开发非常必要。

同时裹衣花生具有较高的营养价值，它作为一种传统的零食，由于其酥脆香甜、物美价廉、携带方便等优点，深受广大现代年轻消费者喜爱，但是目前市场上的裹衣花生产品经常有焦粒、僵粒，口味不均匀等现象；再则目前市场上的生产厂家大多采用间歇式油炸方式半机械化生产，产品质量不稳定，品质差异大，特别是酥脆度差、产能低、能耗高。

我公司近年来通过自行设计创新的连续自动化裹衣花生生产线，解决了国内生产设备加工花生的生熟不均匀、废品率居高不下、产品不稳定的局限性。自行设计国内首条连续裹衣花生生产线，避免传统加工工艺出现漂浮不熟、洒料不均、沉底炸糊的现象，推动了裹衣花生产业化生产。

主要技术特点：

1、自动裹粉技术减少了人工参与，降低了人工成本，提高了生产效率，减少了交叉污染，降低了生产过程中有害物质的产生；

2、在自动化的状态下，产品裹粉更加均匀，减少残次品的产生，产品更酥脆可口；

3.全自动油炸线确保每一粒花生油炸时间一致，油炸均匀，避免了沉底炸糊的现象。

主要技术指标：

1）感官指标：色泽均匀、颗粒形态饱满；香味、滋味与气味纯正，无异味；口感松脆，无杂质。

2）物理指标：

3）理化、卫生指标：酸价（以脂肪计）≤1.3(KOH)mg/g、过氧化值（以脂肪计）≤0.1g/100g、铅（以pb计）≤0.2mg/kg、黄曲霉毒素B₁≤5μg/kg、丁基羟基茴香醚（BHA）/二丁基羟基甲苯（BHT）≤0.2mg/kg、大肠菌群：n:5、c:2、m:10CFU/g、M:100CFU/g。

技术优势：

1）通过真空泵吸收，自动洒料，糖浆自动喷洒，设置好自动喷洒时间，保证料粉喷洒均匀，确保了花生的良好品质；

2）通过变频调控技术，精准振动给料装置的应用；

3）采用食用油外循环加热方式，通过导热油和食用油油炸箱体外交换，再将交换好的热食用油通过三段补温引导到油炸线内，确保油炸线的温度的一致性；

4）采用全自动控温装置，将油炸线内的测量温度信号和导热油温度信号联动，实现控温自动化；

5）油炸线内采用流线型螺旋推进装置，使每一粒花生油炸时间一致；

6）油炸过程采用气动翻滚原理，使得花生在线内始终处于翻滚状态，确保每一粒花生在热油中时间的一致性；

效果：

1）采用自动裹衣及自动油炸技术工艺，以使产品质量稳定、外观色泽优异，营养成分损失少，达到国内先进水平。

2)自动裹粉设备，不仅仅可用于花生的裹粉，也可以用于蚕豆、瓜子仁等产品的外裹粉。