间歇式烘干机（俗称烘池）在我们坚果炒货行业中被广泛应用在熟制工艺中，主要用来对蒸煮入味后的瓜子、花生、坚果等进行脱水干燥，由于普通的间歇式烘干机在运行过程中存在着能耗高、工作环境差、烘干时间长、烘干均匀度差等缺点，特别是在天然气供应紧张和不断涨价的今天，高额的烘干成本不但会给坚果炒货生产企业带来利润大幅降低，同时市场竞争力也大幅下降。为了解决上述这些问题，我们通过两年的研发和实验，研发成功了间歇式热风循环烘干机（专利产品）。这台烘干机是专为香瓜子（焦糖）、花生、树坚果等需要较长烘干时间的坚果而设计的。采用间歇式烘干，热风循环双层翻板式结构。独特的推拉式热风循环利用系统，具有高效节能(能耗同比降低30%以上，烘干时间缩短15%以上）、脱水均匀、潮气集中排放、有效改善工作环境的优点。

间歇式热风循环烘干机与普通间歇式烘干机（烘池）的对比分析

1.     能耗

普通间歇式烘干机（烘池）：由于供热风机是吸自然风经过加热再吹入烘干机内，因此能耗受环境因素影响，环境温度越低，能耗越高；例如，冬天车间温度15℃，烘干热风要求110℃，那么热风需要加热95℃，温升差越大，能耗也就越高；

间歇式热风循环烘干机：将烘干过程中产生的约60-800C的热空气进行再次加热干燥，循环利用，热风加热到110℃只需要加热50℃，温升差小，因此能耗低，要比普通间歇式烘干机节能30%以上，并且不受环境因素影响；

2.     工作环境，

普通间歇式烘干机（烘池）：箱体为敞开式，无独立排潮系统，烘干过程中产生的潮气和皮灰都排在车间内， 工作环境差；

间歇式热风循环烘干机：箱体封闭，湿潮空气有独立的排潮系统排向室外，能有效改善工作环境；

3.     工作效率

普通间歇式烘干机（烘池）：吹入烘干机的热风为自由气体穿透性差，热交换不充分，是造成烘干时间较长的原因；

间歇式热风循环烘干机：采用推拉式热风循环系统，使热空气穿透力更强，热交换更加充分，因此物料烘干更快、脱水更均匀，烘干时间有效缩短15%以上；

4.     安全性

间歇式热风循环烘干机：设备设有安全联锁装置------燃气低压联锁、高温保护联锁、火焰检测等安全联锁装置，使设备运行更加安全可靠；

5. 有效利用率

间歇式热风循环烘干机：独特的空气燃气混合设计，天然气使用效率接近100%，加热燃烧器高比例调节，对温度变化敏感，反应快，更安全；空气混合更均匀，最大限度保证天然气完全燃烧。高效节能。

客户使用现场数据反馈：（由于每个厂家煮制工艺不同因此数据有所差别，特别是波美度的产品）

1.浙江宁波客户   焦糖瓜子（煮制+烘干）成本0.16元/500g（3.4元/m³）。

2.安徽蚌埠客户   焦糖瓜子（烘干）成本0.12-0.13元/500g（3.2元/m³）。

3.浙江诸暨客户   坚果（烘干）成本0.09元/500g（3.5元/m³）。

4.安徽蚌埠客户   卤味花生（烘干）成本0.20-0.28（3.2元/m³）。

注：以上数据均为冬天生产成本。（环境温度为5-10摄氏度）