核桃树极不耐寒，过了一个冬季彷如过了一趟鬼门关，尤其是北方的冬天寒冷、干燥，核桃树极容易遭受冻害。因而要做好核桃树的冬季养护，为来年恢复树势和增产打下良好的基础。

【1】涂白防寒

随着园林养护知识的普及，涂白防寒已成为众多果农的选择。树干和主要枝干刷涂白剂，不仅可以降低核桃树温差，使树体温度变化稳定，不会有冻冻融融的情况，减少冻害的发生概率。还有防日灼、杀菌杀虫卵、防动物啃咬等诸多益处。但要注意选购正规厂家的涂白剂，附着力强，石硫合剂更多。涂白一般应在11月中旬进行，气温低的地区最晚也要在0度以上天气、未上冻之前进行核桃树涂白。

【2】水肥管理

深施有机肥不仅能提高土壤温度，贮藏营养，还能提高枝条的成熟度，于10月下旬以前完成； 及时灌封冻水，由于水的热容量高于土壤，可达到用水养温、增温，防止冻害发生的目的，于上冻以前完成。

【3】喷防冻剂

防冻剂也是一种新兴的防寒方式，是在植物表面覆盖一层膜，减少温度的散发以及水分的蒸发，起到防寒的作用。优质的防冻剂可能还会添加伤口愈合等成分，需要注意的是防冻剂要在落叶前后就就行喷施，否则核桃叶孔已闭合，喷了也没有用。

【4】树体包裹

大冻到来之前，用稻草绳缠绕主干，主枝或用草捆好树干，可有效地防止寒流侵袭，来年春解草把时集中烧毁，既防冻又可消灭越冬的病虫。

【5】埋土防寒

尤其是核桃幼树更需要埋土防寒，在树干基部培30-50厘米高土堆，以防冻伤根颈及嫁接口。在来年春季气温回升且稳定后去掉，整好树盘、浇水。