雪花腰果的家常做法介绍

    或许大家都知道腰果是一种味道非常不错的干果，而且营养价值十分的丰富，因此很多的人都喜欢这种干果。但是大家知道吗？腰果不仅仅是一种干果，同样的要过也是一种高级菜肴，我们可以用腰果做出很多种美食，下面下边就来向大家说说雪花腰果的家常做法。

    首先，我们将做雪花腰果的材料都准备好，雪花腰果的材料并不是很复杂，只需要用到腰果200克，沙拉油400㏄，糖150克，水70CC，玉米粉12克，泡打粉2克就可以了，那么下面小编就来向大家说说雪花腰果的做法步骤。

    雪花腰果的做法步骤1.取锅倒入约1/2锅的水量，以中小火煮至滚沸时，放入腰果煮约2分钟，捞起沥干水份备用。

    雪花腰果的做法步骤2.热锅，倒入约400㏄油，以中火烧热，将作法1的腰果放进锅中，炸约8分钟至略呈黄色，捞出沥干油脂备用。

    雪花腰果的做法步骤3.将锅中的油倒出，加入调味料中的糖及水，以小火煮开，持续搅拌约4分钟，煮至糖浆滴在卫生纸上不会扩散或渗入纸中即止。

    雪花腰果的做法步骤4.将玉米粉倒进作法3的锅中快速拌匀，再加入泡打粉迅速搅拌，起泡后立即倒入作法2的腰果，快速翻炒至糖浆均匀裹住腰果即起锅。

    雪花腰果的做法步骤5.起锅后趁腰果未冷前，将沾粘成块的腰果剥离即可。