冬季养生滋补吃花生

    花生应该算是最平民的坚果了，价格不贵而且营养丰富，可当零食吃，也可作为材料搭配其他食物做成美味食品。所以在冬季养生滋补的时候千万别忘记这种物美价廉的坚果。中医认为，花生味甘，性平，具有润肺、补脾、和胃等功效。现代医学发现，花生还有许多特殊的营养和保健作用。

　　提高记忆力

　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　防止冠心病

　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

　　抗衰老

　　花生中含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。