冰糖板栗粥养胃又健脾

      过年大吃大喝伤了脾胃，很多人都开始喝粥。长春市中心医院内分泌科主任窦安翔说，冰糖板栗粥养胃又健脾，对保持皮肤弹性也有好处。

　　据窦安翔主任介绍，栗子营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素和矿物质，尤其是维生素含量，要远远高于苹果和西红柿。将煮熟后的栗子切成小块后和冰糖、粳米一起煮粥，可以养胃健脾，消除春节期间大吃大喝带来的胃肠不适。栗子被称为“肾之果也”，也非常适合肾脏有问题的人食用。栗子中含有不饱和脂肪酸，还有防治高血压、骨质疏松等疾病的功效，有延年益寿的作用。但栗子煮熟后吃多了容易滞气，因此一次性吃栗子不宜超过10个.