我们当地人爱喝糖水，尤其是夏天，大街小巷里都有很多糖水铺，各种口味的糖水品类多样，总有一款是你的最爱。夏天最经典的糖水当属绿豆沙了，我们当地人喝绿豆糖水，不单单只是绿豆，还会加入海带丝或者陈皮一起煮，这样煮出来的绿豆糖水更是别有一番风味。除了绿豆还有一样糖水是女人的最爱，那就是：莲子红豆糖水。

莲子红豆糖水，这里用的是红莲子，跟白莲子的功效差不多，都具有清心，安神、清热降火的作用。除此之外，红莲子比白莲子还多了一项补血养颜的功效。对于一些脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振的女人，可以适当的吃一些莲子，能起到很好的缓解作用，堪比“天然安眠药”。

另外还搭配了红豆一起煮，红豆中含有丰富的维生素，包括钾、镁、锌，可以给身体补充充足的维生素，夏天吃点红豆有清热解毒、健脾祛湿的作用，这两种食材搭配在一起煮糖水真的是绝配。莲子红豆糖水的做法也特别简单，跟一般糖水的做法是一样的，红豆我们提前泡发一下再煮，这样更容易煮软烂起沙，吃起来口感更好。夏天莲子和它是绝配，每天喝一小碗，补血安神睡眠好，一觉到天亮；热天，这碗汤女人要多喝，堪比“天然安眠药”，补血安神，睡眠好。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：红豆适量、红莲适量、糖片适量。（这里用的是红莲子干，也可以用新鲜的白莲子）。

1、红莲和红豆洗干净，提前放入水里泡2小时以上。（泡发后煮更容易煮烂）

2、准备一个砂锅，将浸泡好的红豆和莲子一同放入砂锅里，加入适量的清水。同时放一个瓢羹(放瓢羹可以防止煲糖水的时候溢出来) 煮开转小火煮1小时，加入红糖煮融化，即可。

常温下放至温热后即可出锅盛碗上桌享用，这样一道家常版的：红莲红豆糖水就煮好啦。这样煮出来的糖水清甜沙软，莲子绵软非常好喝。夏天来上一碗，清甜解暑，还能健胃生津、去湿益气。适合全家老小一同享用。我家每次煲一锅，每次都喝个精光。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、红豆提前用水泡发，这样煮的时候更容易煮软烂起沙，口感更杀软好吃。莲子可泡可不泡。

2、砂锅煮糖水时，放瓢羹可以防止煲糖水的时候溢出来。原理是将液体内或表面上放置一物体，以增加共振阻力，减小共振幅度，从而起到防止沸水溢出来的作用。

3、糖的量根据个人喜好来添加，建议血糖高的人吃不需要加糖。也可以加入一片陈皮下锅一起熬煮，也是很美味的。