“莲”象征着高洁挺立的品质，从我们种中医理论的角度上面来讲，她植物本身的入药部位其实也比较得多，叶片则被称之为“荷叶”，包裹种子的部分被称之为“莲房”，种子称之为“莲子”，种子的内芯称为“莲子心”。

　　以上均可进行药用，莲子也是属于药食两用之品，属于睡莲科植物的成熟种子，它在经过煮食之后，味道非常得可口，甘甜软糯，也是绝佳的上品食材，而且实际上，它的药用历史完全可以追溯到汉代时期。

　　《神农本草经》之中记载“莲，味甘性平，补中养神，益气力”，从性味上面来进行分析，它味道比较得甘甜。

　　甘味入脾，脾主肌肉，甘可以滋补，甘味药可以刺激身体脾的运化功能，增强自身气血化生的能力，使我们人体肌肉比较得强壮，精神也比较得饱满。

　　莲子一般得人群均可进行食用，比较适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振得病人。还有就是自身体质比较得虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者或者是脾气比较得虚，慢性腹泻之人和放疗化疗之后以及妇女脾肾亏虚白带过多之人进行食用。

　　莲子的中医药学的相关作用原理：

　　药用的莲子主产于我国的湖南以及福建地区，湖南莲子主要是以红莲子居多，去皮之后颜色比较额白，福建所产的莲子，被称为建莲子，外形呈现的是灯笼状，颜色是黄白，甘香四溢。

　　莲子的内部也都有一颗深绿色的莲子心，味道比较的苦，加工莲子的时候很多都是在外部打上一个孔洞，然后可以将莲子心给取出来。

　　莲子颜色黄白，黄色入脾，白色入肺，味道甘甜而香，甘香的味道则可以强壮脾气，加强肺脾气机的运动，尤其是年纪比较偏大，脾虚腹泻的人群。

　　莲子的淀粉的含量也比较的高，遇水之后比较的粘腻，煮熟之后口感比较的软糯，粘腻的质地使其也都具有非常良好的收涩的特点。

　　对于便溏遗泄均有一定的收涩作用，请各位注意，中医主要是以辨证为基本核心，补益收涩的药物也只适合虚证遗泄，不可以用于内火亢盛，湿热阻滞等所引起的遗泄腹泻。

　　清代医学家黄元御所著作的《玉楸药解》著作明确的提出了“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”

　　当然莲子虽然比较的好，但是不适合中满痞胀以及大便燥结者进行食用。体虚或者是脾胃功能弱者则需要慎食。同时在吃莲子的过程著作，还需要注意以下这几点：

　　1、莲心不建议与蟹、龟类进行同服，否则可能就会出现某些的不良反应，患感冒者、便秘以及痔疮者也不可以进行服用，便秘和脘腹胀闷者最好是可以忌用。

　　2、鲜莲子比较难进行保存，比较有效的方法其实就是放进冰箱进行急冻，但是保存的时间也不可以太长；比较好的方法其实就是先将鲜莲子给晾干，这样保存的时间就可以长一点。

　　3、莲子皮薄如纸，剥除非常的费时间。如果将莲子给洗一下，然后放入开水之中，加入适量的老碱，搅拌均匀之后稍闷片刻，再倒入淘米箩之内，用力进行揉搓，即可很快的去除莲子皮。

　　4、莲子的吃法虽然有很多，完全可以用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食进行搭配。

　　当然，“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，莲给我们带来对美好生活的一种向往，同时，又具有可药可食的品质，莲子味甘无毒，营养价值也是非常的高，具有强健脾肺，收涩止遗的效用。

　　食用的时候没有年龄的限制，无论年老年少皆可进行食用，只是不可生吃或者是过量进行久服，以免增加身体胃肠的负担。