香酥可口的小可爱一扁桃仁小小酥，制作简单，喜欢烘焙的小白，相信你一定成功的。

By 小小庆回国

用料

• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 代糖 35克
• 玉米油 60克
• 小苏打 1克
• 无铝泡打粉 1克
• 扁桃仁片 表面装饰

做法步骤

1、一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入35克代糖，玉米油60克，用手动打蛋器打均匀，蛋清备用。

2、把低筋面粉85克，1克小苏打，1克泡打粉过筛，放在一个盆里混合均匀。

3、蛋黄液放入混合的粉类盆中。

4、用刮刀按压翻拌成团。

5、戴上一次性手套，将搅拌好的面团分成相等的小剂子，搓圆，放入烤盘，每个之间留有一定的空隙。

6、用食指和中指轻轻按压面团。

7、用刷子刷上备用的蛋黄液，面团中间按压的地方，放上一二片扁桃仁片，没有扁桃仁片的，也可以撒上些黑芝麻。

8、烤箱提前预热，180度烤15分钟，温度和时间要根据自己家烤箱的脾气来调节。

9、叮～扁桃仁小小酥出炉了，晾凉以后酥得掉渣渣。

10、成品诱人！如果吃不完放入密封袋保存，随吃随取。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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