芝麻能清洁血液，避免血管堵塞、维持血管弹性，因此患有高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化的患者适合每天食用芝麻，能有效改善病症；芝麻性平，味甘，入肾经，由于肝肾不足导致眩晕、眼花、早生白发、头发干枯掉落、耳鸣耳聋的人适合每天食用芝麻，补肾养气；芝麻具有补血安神的作用，贫血、睡眠不足、惊悸心悸的人以及孕妇、产妇、适合吃芝麻，能促进造血、缓解压力，舒缓肾经，促进睡眠；习惯性便秘者，糖尿病患者，神经炎，感冒的患者也适合常食芝麻，可以稳定血糖、润肠通便，消除体内炎症，令人更加健康。

芝麻的食疗功效虽然很好，一般人都适合食用，但有些人却是不能吃芝麻的。患有慢性荨麻疹者。身上不定时出现一块块红肿并且很痒的皮疹块，越挠越痒，越挠肿块越大的人不适合吃芝麻，慢性荨麻疹可能是因为对芝麻过敏引起的;芝麻是润肠通便的食物，因此患有腹泻、大便溏稀、慢性肠炎的患者不适合吃芝麻，会加重病情。

【芝麻枸杞子煲牛肉】

材料：牛肉600克。黑芝麻 100克，枸杞子50克。

调料：花生油8克、水豆粉15克，其它调料透量。

制作过程:

1 牛肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、酱油、花生油、水豆粉腌制入味。

2.黑芝麻用水洗净，放入热锅中，用小火迅速炒匀。待炒出香味，即盛出备用。

3.枸杞子洗净，与牛肉片、芝麻一起放入砂煲中 加沸水适量。大火烧开后，转小火维续煲4个小时，调入盐、味精即成。

功效：滋养肝肾，强壮益精，适用于肾肝亏虚所致的早泄等症。

【芝麻花生糕】

材料：白芝麻仁10克，黑芝麻60克，

调料：白糖适量，花生仁100克，桑葚30克，大米粉300克，糯米粉700克。

制作步骤:

1.桑葚洗净，与白芝麻仁一起放入锅内，加适量水，煎20分钟后取汁，将汁倒入盛有大米粉、糯米粉、白糖的大碗中。

2.花生仁研碎。也放入碗中，将粉揉成面团，做成糕坯。在糕上数上黑芝麻，上蒸笼然20分钟，即可。

【女贞瘦肉汤】

材料：猪瘦肉60克。女贞子40克，黑芝麻30克。

调料：盐、姜等适量。

做法:1 .猪瘦肉洗净。切块：女贞子、黑芝麻洗净。

2.把全部用料一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，转小火煲1小时，调味即可。

功效：补肾黑发，益精养颜。适用于须发早白，神疲肤糙，腰酸乏力，眩晕等症。

【枸杞黑芝麻粥】

材料：黑芝麻30克，枸杞10克，大米100克。

调料：糖桂花、冰糖各适量。

做法:1 .枸杞泡软。洗净。

2.锅中加适量水，煮开后，放入大米、

3.用小火将粥煮得黏群后。放入冰糖和黑芝麻、枸杞，再煮15分钟，即可。

4.食用时，浇上一勺都桂花。

【黑芝麻乌发茶】

材料:黑芝麻6g、绿茶3g。

做法：将上述黑芝麻炒黄，与绿茶一起用济水冲泡。3分钟后即可饮用。每日1-2剂，代茶饮。

功效：滋肝补肾。养血测肺、生发乌发。