烤碧根果

将锡纸铺在烤架上，碧根果铺在锡纸上，尽量不要重叠。

烤箱可以预热也可以不预热。可以160度烤15分钟。操作很简单，但绝对可以烤出非常香滑的碧根果。酒吧！

椒盐碧根果
原料：碧根果生坯10kg，细盐2kg，粗盐500g。

第一次：第一次油炸时，不用加沙子，大火煎至碧根果壳缝自然张开，摸上去热碧根果.

制备：制备卤水，盐的用量约为碧根果重量的18%（这个比例也可用于家庭油炸）。将热 碧根果 浸泡在盐水中，让 碧根果 仁充分吸收盐分，然后将盐水捞出沥干。

再炒：锅中加入粗盐250克，烧热后立即倒入碧根果。先大火翻炒，待表面碧根果的水分蒸发后，继续小火翻炒至核桃呈象牙色即可食用。煎的过程中要不停地翻动，以免煎不均匀。

焦糖碧根果
材料：碧根果250克，糖250克。

1.准备碧根果和糖，把碧根果掰成小块。

2.将糖直接放入不加水和油的不粘锅中。

3.继续小火，慢慢煮糖至融化变色。当你的耐心受到考验时，不要着急。

4.煮至糖浆变光滑，看到表面光滑没有气泡后，关火。 （不要等糖变黑了再关火，会糊状的。）

5.快速倒入碧根果，快速翻转，使糖分均匀。

6.倒入不粘烤盘或砧板（很神奇，一点都不粘），马上压平。

7.热的时候，快速切割。冷了就很难剪了。

去皮碧根果，西瓜去皮去籽，切丁。

将碧根果放入食品加工机，开机约1分钟。

将碧根果研磨成粉末。如果你想让粉末研磨得更细，可以稍微延长研磨时间。

将 碧根果 粉末和西瓜丁放入食品加工机中。加入适量冷水，打开电源，挤汁约1分钟。

太好吃了碧根果西瓜汁做好了！

真的很好吃，记得尝尝！ 碧根果你也可以用其他干果代替，比如核桃、开心果等。西瓜也可以换成其他水果，根据自己的口味选择。