正确食用杏仁，能够到达生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，削减肠道癌的成效。杏仁烹调的办法许多，能够用来做粥、饼、面包等多种类型的食物，还能调配其他佐料制成甘旨菜肴。

尽管杏仁有许多的药用、食用价值，但不能够很多食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前有必要先在水中浸泡屡次，并加热煮沸，削减以至消除期间的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

止咳平喘

杏仁作为一种药食同源的食物，具有很好的止咳平喘作用，关于老是咳嗽的人来说，常吃一些杏仁可以到达防治的意图。

润肺清火

杏仁傍边富含丰厚的纤维素，可以游泳的协助咱们润肺清火，还可以改进便秘的症状，让体内的毒素可以赶快的排出体外，特别合适晚年便秘患者食用。

下降血糖

现在很多人都有血糖高的困扰，而杏仁却可以降血糖，特别是苦杏仁，它所含有杏仁甙可进步人体的胰腺功用，让胰岛素可以不断的排泄，然后协助人们保持体内血糖的平衡。关于高血糖和糖尿病患者来说，多吃些杏仁可以有用的改进不良症状。

消炎镇痛

杏仁傍边的杏仁干会产生一种叫作安息香缩合酶的物质，可以生成安息香，这种成分具有很好的消炎镇痛作用。

女性吃杏仁的优点

美容养颜是女性吃杏仁的重要优点，由于杏仁中含有丰厚的植物蛋白和多种氨基酸与微量元素，这些养分可赶快被女性皮肤细胞吸收能再生，女性经常吃杏仁，可滋补细嫩肌肤，进步皮肤弹性，怠慢皮肤变老速度。

减肥减肥

减肥减肥具有修长的身段，也是女性吃杏仁的重要优点之一，由于杏仁中含有丰厚膳食纤维，这种物质既能添加饱腹感，又能促进肠道活动，他能加速女性体内油脂和食物残渣排出，能让体重渐渐减轻。

维护心血管

女性进入中年今后，心血管疾病就会高，发平常多吃些杏仁就能维护心血管，可避免心血管病变呈现，由于杏仁中含有丰厚的不饱和脂肪酸，它能加速身体内脂肪酸和胆固醇分化，能让他们随身体代谢排出体外，一起还能扩张血管进步血管壁的耐性与弹性，能避免动脉硬化和冠心病产生。

杏仁果怎样吃才好

杏仁美颜豆腐

资料：杏仁露240毫升，纯牛奶250毫升，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克。

做法：先用冷水将琼脂泡软，5-10分左右；倒掉泡琼脂的水，洗洁净后备用；将琼脂倒入奶锅中，参加100克冷水，煮沸，不断拌和一向到琼脂消融；把杏仁露、纯牛奶和白糖放入消融的琼脂水溶液中，一向拌和与琼脂化为一体；将混合的液体倒入有盖的保鲜盒内，放凉后放入冰箱冷藏半响；冷藏现已凝结的豆腐杏仁，切成自己喜爱的姿态，浇入香橙果酱便可。

香煎杏仁南瓜饼

质料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：南瓜切薄片蒸熟，杏仁、香菜叶、黑芝麻洗洁净沥干水分。把南瓜压成泥，参加糯米粉和面粉，两种粉的份额是1：1;揉成面团，分红小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻，放入锅内煎至金黄即可。