每年这时，街头巷口总是会飘来阵阵香气，炒栗子总是其中一员。热乎乎的，剥开外壳一口一个，香甜又软糯。

可板栗远不止作零嘴，这时令宝贝花头众多，就应该让大家吃个尽兴。

今天小编为大家搜集了6种板栗的做法，在保留自身香味的同时，还能换些意想不到的新搭档。

另附剥壳小妙招，让我看看是谁还没有心动查收！

计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

以右图中的碗大小为准

1碗 = 250 ml

以下图片及做法参照 可截图保存 @肥羊队长

食材准备 ►

500g板栗、20ml蜂蜜水

/ 制作步骤 /：

以下图片及做法参照 可截图保存 @肥羊队长

1. 将板栗洗净，切口。

2. 空气炸锅180度烤10分钟。

3. 再刷上一层蜂蜜水，再烤10分钟即可。

在家做，想吃多少有多少~

剩下的板栗怎么办？花式做法全交给你！

1

品种：迁西板栗易去皮；安徽板栗不易去皮。

2

开口方式：十字开口和一字开口方式。

3

加热方式：开水烫3分钟易去皮且颗粒饱满。

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以下做法参照 可截图保存 @南食召lab

食材准备 ►

400g鸡翅、200g板栗、100g香菇、

5g葱、5g姜、生粉、酱油

/ 制作步骤 /：

以下图片及做法参照 可截图保存 @京崽妈妈

1. 板栗先蒸10分钟，捞出过凉水，去壳。

2. 鸡翅切块，加葱姜、1调羹（15g）生粉、1调羹（15ml）酱油抓匀。

3. 接着加板栗、香菇和1调羹（15ml）油，抓匀腌制20分钟。

4. 最后上锅大火蒸30分钟即可。

食材准备 ►

200g板栗、250g大米、150g腊肠、

1根胡萝卜、5个香菇、10g葱、

生抽、老抽、蚝油

/ 制作步骤 /：

1. 开大火，锅中倒1茶匙（6ml）油，将葱炒香。

2. 倒入腊肠，煸炒出香味。

3. 接着倒入胡萝卜块、香菇和板栗，炒匀。

4. 将食材倒入电饭锅中，再倒入洗净的大米。

5. 锅中加2调羹（30ml）生抽、1调羹（15ml）老抽和0.5调羹（7.5g）蚝油，拌匀。

6. 倒入没过食材的水，按煮饭模式煮熟即可。

板栗搭配还有更多~

好戏在后头！

食材准备 ►

500g排骨、400g板栗、10g姜、

1根铁棍山药（可根据喜好替换食材）

/ 制作步骤 /：

1. 排骨泡出血水洗净，板栗剥好，山药去皮切小段，生姜切片备用。

2. 锅中放清水，排骨冷水下锅，放1调羹（15ml）料酒和3片姜片，焯水捞出。

3. 将排骨放电饭煲中，放3片姜片和板栗，倒入没过食材的清水，按入味炖，炖50分钟。

4. 时间到，放入山药和1.5茶匙（9g）盐，再炖15分钟即可。

汤品不止这一种！

西式板栗汤入口丝丝甜甜，浓郁加倍！

/ 制作步骤 /：

1. 开中火，锅烧热后加油，倒鸡块翻炒。

2. 加入姜片，炒到鸡块表皮微焦。

3. 倒入白酒和黄酒，焖半分钟。

4. 随后加老抽、冰糖翻炒均匀。

5. 加水、生抽、胡椒粉和葱结，加盖焖煮。

6. 大火烧开，转小火焖煮45分钟，放板栗。

7. 转中大火再焖煮15分钟即可。

食材准备 ►

200g红豆、300g板栗、

20g冰糖、10g陈皮、10g干桂花

/ 制作步骤 /：

1. 红豆先用清水浸泡一晚。

2. 将红豆放入锅中加入3碗（750ml）水。

3. 大火煮开后转小火继续煮40分钟。

4. 加入陈皮、冰糖和板栗煮30分钟至浓稠。

5. 出锅撒上干桂花即可。