秋天，是大自然馈赠的季节，各种新鲜食材纷纷上市。这个时候，合理安排饮食，既能享受美食，又能达到养生保健的目的。今天，就给大家分享几款秋季养生食谱。

一、杏仁雪梨瘦肉汤

材料：雪梨 1 个、瘦肉适量、杏仁 10 克、红枣几颗。

做法：

瘦肉洗净切块，冷水下锅，大火烧开后煮一两分钟，捞出洗净浮沫，沥干水分。

雪梨去皮去核，切成小块。杏仁漂洗干净，红枣去核后对半切开。

将所有材料放入炖盅内，加入约 1000 毫升清水，隔水炖约 2 小时，最后根据个人口味加盐调味即可。

功效：甜杏仁具有润肺止咳、润肠通便的功效，雪梨能润肺化痰、养阴润燥，瘦肉则可补充营养。此汤具有养阴润肺的功效，清中带补，特别适合肺燥久咳之人在秋季饮用。

二、山药炒木耳

材料：山药 1 根、木耳适量、蒜适量、盐、生抽少许。

做法：

山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。蒜切末备用。

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

捞出山药片，沥干水分，放入锅中翻炒至半熟。

加入木耳继续翻炒，炒至山药和木耳熟透。

加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

功效：山药健脾养胃，木耳润肺生津。这道菜清淡爽口，营养丰富，具有健脾又润燥的功效，非常适合作为秋季的家常菜。

三、莲子百合粥

材料：大米适量、莲子 20 克、百合 20 克。

做法：

大米淘洗干净，莲子去芯，百合洗净。

将大米、莲子、百合一起放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，煮至粥稠，期间注意搅拌，防止粘锅。

功效：此粥具有清心安神、滋阴润燥的功效。莲子能养心安神，百合可润肺止咳、清心安神，大米则起到滋养脾胃的作用。在秋季食用，能有效缓解烦躁、失眠等因秋燥引起的不适症状，作为早餐或晚餐都十分合适。

四、枸杞菊花茶

材料：枸杞 10 克、菊花 5 克。

做法：将枸杞和菊花放入杯中，用沸水冲泡，焖 5 分钟左右即可饮用。可根据个人口味多次续水。

功效：枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，菊花能清肝明目、清热解毒。秋季饮用枸杞菊花茶，既能养肝明目，又能缓解因秋燥和用眼过度导致的眼睛干涩、疲劳等问题，是秋季养生的简易茶饮。