据英国《每日邮报》报道，新研究显示，坚果类食物可帮助战胜2型糖尿病。据有关专家收集的12个临床试验证据表明，每日两份坚果类食物似可降低及稳定2型糖尿病患者血糖水平。坚果类食物有多种类型，包括核桃、腰果、榛子和胡桃，但花生除外。而且，每份坚果含量为30克。

　　研究通过对450对试验参与者的数据进行分析，结果显示，食用坚果能改善血糖的两个关键指标：一个是糖化血红蛋白，另一个是空腹血糖值。测量血糖前病人8小时内不能进食，且当坚果取代精制糖水化合物而非饱和脂肪酸时，测试的效果最好。

　　多伦多市圣迈克尔医院的约翰 赛文皮尔(John Sievenpiper)博士参与了该研究，他表示，吃坚果是人们保持正常血糖水平的一种健康膳食模式。尽管坚果富含脂肪，但它是健康的不饱和脂肪酸。