澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，又称夏威夷果。夏威夷果香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“世界坚果之王”之美称。

营养与功效

1、补充脑营养

吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2、降低血压

经医学证明，夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油。结果，她们的血压平均从161/94降到了151/85，舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。

3、缓解便秘

夏威夷果油还能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。

4、预防血栓形成

澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成的作用。

5、治疗皮肤疾病

夏威夷果油是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则，用夏威夷果油制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。

6、防辐射

由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油还有防辐射的功能，因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健佳品。

7、防病、提高骨密度

夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。

8、调节血脂

吃夏威夷果调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

9、促进胆囊收缩

夏威夷果油能促进胆囊收缩，提高胰酶的活力，使油脂降解，被肠粘膜吸收。

10、抗癌

在经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。