四大坚果之一，榛子的食用功效。榛子和栗子有很多的相同之处，但是他们又是两种不同的坚果，榛子营养全面，丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，而且还有明目健脑的功效，栗子味道比较甜，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，虽然他们有所不同，但是他们对人体都是有好处的，都有预防疾病的功效，是很好的天然保健品。
    

榛子是四大坚果之一，食用起来营养是非常高的。榛子，又称山板栗，它的果形比板栗小一点，外壳坚硬，果仁有香气，含油脂量很大，吃起来香甜粉滑。功效：榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。
    

以上将榛子的一些食用功效已经给大家具体的说明了，现在来看一下栗子的食用效果吧。甘甜芳香，它的脂肪含量是有壳类果实中最低的。板栗生食、炒食皆宜，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头等。功效：板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。栗子还对辅助治疗肾虚有益。
    

榛子和栗子在食用上要注意到一些方面：榛子和板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或不吃，因为它们的含糖量极高。