碧根果是原产于北美的坚果，自1880年开始，在美国15个州进行商业化种植，其产量约占全世界总产量的百分之八十。南部的乔治亚州，新墨西哥州，德克萨斯州等都是碧根果的主要产区。近年来，美国碧根果因其丰富的营养价值受到广大中国消费者的欢迎。研究表明，1盎司的碧根果只含有196卡路里却包含2.7克人体所需的纤维以及维他命A和E，钙，钾，锌在内的9种维他命和矿物质。此外，每日食用一些碧根果还可降低“坏”胆固醇水平，有助于降低血压和对抗前列腺和乳腺癌。

美国碧根果不仅营养丰富，而且口感绝佳，因而用途非常广泛，通常被用作休闲食品；又因其柔软的质地以及黄油香味颇受烘焙市场的欢迎。