板栗是一种营养价值非常高的食物，除了脾胃虚寒、糖尿病患者，其他人都可以吃板栗滋补身体，那到底怎样挑选板栗呢？我们可以放在手中捏一下，如果感觉到坚实就代表果肉特别饱满，而且用手摇一下，如果有壳的声音，就代表果肉已经干掉了，应该是不新鲜的板栗。

板栗不是个大就好，而且我国南方的板栗和北方的板栗是不一样的，北方的板栗比较小，皮比较薄，翻炒之后轻松就可以去壳。挑选板栗的时候要选个大并且是均匀的深棕色，而且要有光泽，挑选板栗的时候还要注意以下是否有虫眼，因为板栗特别容易长虫。

板栗怎样保存 板栗的营养价值 板栗怎样挑选

板栗怎样保存：

板栗很容易被干滑，因此如果你想要储存，可以放入潮湿的沙子中，全部埋住，不能保证所有的都能保存好不会坏掉，但是不用担心会边干。也可以放入冰箱冷藏，如果板栗已经剥开，那就需要放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱里面。