以亲子家庭为对象，调查饮食改变对消化系统的健康和免疫功能产生何种影响的首例研究。

根据健康饮食指数（HEI，美国的一项测定是否遵守推荐膳食指南的标准方法）对研究对象进行打分，经测定，持续上升的分数表明，当父母和孩子食用巴旦木后，他们的整体膳食质量得到了大幅改善。

研究结果与超过120项同行评审的研究结果相一致。它们共同表明，将巴旦木作为健康饮食的一部分食用时，能够对心脏健康、控制糖尿病和体重管理产生有益影响。

发布于《营养研究》杂志的一项最新研究表明，在家庭饮食中添加适量的巴旦木或巴旦木酱（父母每日食用42克；子女每日食用14克），可明显改善研究对象的整体膳食质量，并调节其肠道菌群的构成。

巴旦木的健康益处在科学类膳食指南中得到充分肯定和体现，即经常食用坚果是健康的膳食模式的一部分,但这是以亲子家庭为研究对象调查饮食改变的首例研究，主要针对膳食习惯对消化系统健康和免疫功能产生的影响。巴旦木含有纤维素、维生素E、不饱和脂肪和类黄酮，建立在这个基础上，研究人员希望研究坚果对于肠道菌群的影响，而这些菌群可能转而会影响到人体免疫状态、炎症和整体健康状况。

根据健康饮食指数（HEI，美国的一项测定是否遵守推荐膳食指南的标准方法）对研究对象进行打分，经测定，持续上升的分数表明，当父母和孩子食用巴旦木后，他们的整体膳食质量得到了大幅改善。在研究开始时，父母和其子女的分数均低于全美平均分，摄入巴旦木后，分数上升到61.4，远高于全国平均分（31-50岁成人的全国平均分为57.4，4-8岁儿童的全国平均分为54.9）。一般说来，父母和子女根据HEI所得的综合分数会随着脂肪酸、总蛋白、海鲜和植物蛋白的摄入有所上升，而随着水果、来自固体脂肪和/或糖份添加剂的卡路里的摄入有所下降。此外，当食用巴旦木时，参与者也摄入了许多的维生素E和镁。