5月18日， 美国碧根果种植者协会参加了加州葡萄酒协会的“加州美酒中国巡展”品鉴会。各位嘉宾在品鉴美酒的同时也品尝了美国碧根果，香脆的碧根果可以缓解葡萄酒的涩味，而碧根果与葡萄酒都具备的抗氧化功效搭配，更是黄金组合哦！

香脆口感更配美酒

碧根果香脆的口感，恰如其分地突显出葡萄酒的顺滑口感和醇厚风味。碧根果仁的沟壑和纹理使其更易吸附不同的味道，让舌头可以尽情享受碧根果与葡萄酒各自的风味。

不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，抑或是香槟，经历陈年后都会带有各式坚果风味，如榛子、碧根果或杏仁味等。在葡萄酒中，坚果味不仅能够增添水果风味的优雅气息，还能增添葡萄酒的复杂性和浓郁度。

抗氧化功效更胜一筹

我们都知道碧根果的抗氧化剂含量在所有含高抗氧化剂含量的食物中居于前列。抗氧化剂是指那些保护我们细胞免受伤害的植物素，维他命，以及其它营养成分，包括鞣花酸、维A、维E等。不仅有益于身体健康，更能消除人体自由基，延缓皮肤衰老，减轻各类岁月的痕迹，如皱纹、松弛、斑点等。

而葡萄酒则含有单宁，与碧根果相互搭配，是抗氧化的黄金组合。

碧根果与葡萄酒推荐搭配

霞多丽干白葡萄酒具有浓郁、橡木味香气，与带有奶香的香脆碧根果非常相衬，清新爽口的口感能够把碧根的香味充分地诱发出来。