花生含有多种有利身心健康的纤维素来清除肠，有益于排毒。花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。

花生这样吃：老醋花生，开胃健脾；花生小豆鲫鱼汤，健脾和胃；花生粥，润肠通便。

花生这样选：选择颗粒饱满、形态完整、大小均匀的花生。