季节由夏入秋，不少坚果应季上市，由于内含丰富营养，也成了人们拿来作为补身的解馋零嘴。松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸，在平日里适量吃些松子，能够益寿养颜、祛病强身，还具有防癌、抗癌作用。与个头大的坚果不同，作为松树种子的松子，个头小巧玲珑，果仁饱满如水滴状。虽看上去其貌不扬，但松子的内含养分是不容小觑，正因如此，自古以来，松子也一直是一种热门的补身药材。

营养专家傅仰裕介绍，由于松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质含量丰富，这些元素不仅能够起到增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病等作用，还能给人的肌体组织提供丰富的营养成分，起到强壮筋骨，消除疲劳之效。这对老年人尤为有益。此外，因为松子仁中也富含油脂和多种营养物质，傅仰裕介绍，吃松子还能起到补益气血，滋润五脏，养颜驻容及乌发白肤等效用，对于一些爱美人士来说，松子也是一款天然的美容食品。

松子虽小，用处却多种多样，不仅可以当做药材治病，也能用来榨油，并且在食用时，松子除了可以作为零食直接吃，还能拿来作为制作糕点的辅料。时常会用坚果试做各种甜点的甜点达人庄达明介绍，除了拿松子来作为蛋糕的装饰物之外，他平时更喜欢把松子加入手工糖果的制作中。例如在制作牛轧糖时，他就会将松子磨碎，与花生碎混搭后，拌入用热锅融化的棉花糖中，同时加入少许奶粉。将食材统统放在加热的锅中进行充分搅拌，直至果仁碎融入糖浆之中，再冷却进行压平，最后用利刀切块，就做出一盘又软又脆，带有混合口感的果仁牛轧糖。

而与糖果、蛋糕的制作方式相似，庄达明说，在家烘焙曲奇饼干时，如果吃腻了浆果类的配料，可以用拍碎的松子仁来取代。将松子磨碎加入饼干之中，经过高温烘焙，松子碎会变得愈加干脆，与曲奇饼干酥松的质地相得益彰，入口尝试，也会发现，经由松子香气的加盟，饼干的香气也会更上一层楼。