在一项使用国家健康与营养检查调查(NHANES)中核桃食用和抑郁症数据的流行病学研究中，加利福尼亚大学洛杉矶分校的一个科学家小组发现，核桃食用者的抑郁分数降低了26%，而8与非坚果类消费者相比，其他坚果类消费者的消费降低了%。

多项研究表明，以食用橄榄油和坚果为特征的地中海饮食与降低抑郁症的风险有关。

加利福尼亚大学洛杉矶分校戴维·格芬医学院的Lenore Arab博士及其同事着手研究这种降低的风险的一部分是否归因于核桃的食用。

研究人员检查了NHANES项目的数据，该项目取自大量美国人口。

询问了超过26,000名美国成年人一到两天的饮食摄入量以及过去两周的抑郁症状。

通过广泛接受的问卷调查，参与者对自己经历事物的频率进行了排序，例如对做事的兴趣不大，难以入睡或睡眠过多，感到疲倦或精力不足以及难以专注于事物。

核桃消费者对活动，更高的能量水平，更少的绝望，更集中的注意力和更大的乐观度更感兴趣。

与未食用坚果的人相比，即使在控制了年龄，性别，种族，收入，BMI，吸烟，饮酒和婚姻状况之后，食用坚果(尤其是核桃)的人的抑郁评分也明显低于未食用坚果的人。

核桃消费者平均每天吃掉约24克核桃(不到四分之一杯的份量)。

尽管男性和女性的坚果摄入量与抑郁评分之间的关​​联是一致的，但在女性中效果似乎最强，与男性相比，女性更有可能报告更大的抑郁症状和使用抗抑郁药。

与其他树坚果相比，核桃具有独特的脂肪酸谱-它们主要含有多不饱和脂肪，其中包括大量的植物基omega-3α-亚麻酸(2.5 g / oz)，该含量比其他任何坚果都要多坚果。

阿拉伯博士说：“根据疾病预防控制中心(CDC)，每6个成年人中就有1个在人生中的某个时候患有抑郁症。”

“重要的是找到易于实施的低成本干预措施，例如饮食改变，并可能有助于减少抑郁症的发生。”

“以前已经对核桃在心血管和认知健康中的作用进行了研究，现在我们发现核桃与抑郁症症状相关，这是将核桃纳入健康饮食计划的另一个原因。”