腰果含有丰富的铜和铁，这是生产红细胞的重要先决条件。红细胞携带血红蛋白，氧气结合的蛋白质可以供给整个身体的细胞。经常食用腰果将有助于您的血液计数，并将在此过程中提高能量水平。

腰果含有大量单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪有益于心脏健康，因为它们有助于降低胆固醇，保持血管健康等等。研究一致表明，地中海风格的饮食，高是有益的单不饱和脂肪，对心脏健康有优势，并有助于预防与心脏有关的疾病。

腰果含有称为原花青素的化合物，它是一类抑制癌细胞复制的黄酮醇。此外，腰果含有丰富的铜，这种矿物质可以降低细胞的变异倾向，并且在管理和预防结肠癌方面显示出特别的前景。

腰果含有两种与血压调节相关的重要矿物质 - 钾和镁，有助于促进血管松弛并抵消过量钠的影响。过量的钠水平会促进水的滞留，从而提高血容量和血压。钾通过神经传导也参与心肌收缩。

多年来，专家们一直认为，当血清胆固醇水平很高时会引起胆结石，但这并不是真的。实际上胆结石可能是由低胆固醇水平引起的，但更常见的是高循环甘油三酯。腰果中含有的丰富的单不饱和脂肪含量可以显着减少胆结石的形成或风险，同时减少胆固醇的不良分布 - 帮助消除它们作为触发点。

腰果本质上是非常卡路里的重食物，但是适量的它们实际上可以帮助你减肥。这在很大程度上是由于其大量的单不饱和脂肪，有助于将储存的脂肪调动成可以燃烧的游离脂肪酸，以及铜的存在，铜是一种对您的新陈代谢有重要影响的微量矿物质。