松仁中维生素E含量高达30%，磷、锰含量也非常丰富。松仁中谷氨酸含量高达16.3%，富含脂肪油。每100克松仁含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克。

松仁富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，其中大部分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素，对人体健康非常有益。

松子味甘，性温，具有壮阳补骨所需营养的作用。此外，它们富含油脂和营养成分，还可以达到益气益气的作用。松子中所含的矿物质和不饱和脂肪酸具有软化血管、保护血管、促进血液循环、补血养血的作用。

每天吃35克左右的松仁可以帮助控制食欲，防止肥胖。具有软化血管、延缓衰老的良好功能，是女性润肤美肤的理想食品。通便止泻，不伤正气，对老年人虚实便秘和小儿津液不足便秘有一定的食疗作用。

松子富含磷和锰，对大脑和神经有益。是学生和脑力劳动者健脑的最佳产品，对老年痴呆症有很好的预防作用。

松子含有丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂。能抑制细胞及细胞膜脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤，具有良好的抗衰老作用。

松子适合体质虚弱和便秘的人食用。中医认为，松子具有滋阴润燥、增强机体抵抗力、补虚的功效，特别适合体质虚弱、便秘、咳嗽的患者。特别值得一提的是，松仁的通便作用适中，因此特别适合老年人、体弱多病及产后便秘者。如果你想把20克松仁压碎，就用100克粳米煮粥，早晚服用。

松子虽然好，但并非人人都适合。脾虚泄泻、痰多的患者最好与松子保持距离。因为松子油多，属于高热量食物（每100克松子能在体内转化近700千卡热量），所以吃太多会增加体内脂肪，建议每天吃20-30克松子。