紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，紫薯中的蛋白质和氨基酸极容易被人体消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能够预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，从而能够提高人体的免疫力。紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠胃蠕动，并且有助于肠道中腐败物和积存的废气的排出，排出人体的废弃物，毒素，预防便秘，并且改善了人体消化道的环境，从而预防肠胃疾病。

芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以说经常吃白芝麻可以有抗衰老的作用，对于美容养颜来说有一定的作用，还可以促进代谢。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢，白芝麻可以起到降低血脂的作用，对于高血脂的人群来说有调理的作用。

4、用保鲜膜包好，放在暖和的地方醒20分钟，至柔软光滑

6、将面团用擀面杖擀成薄饼，用矿泉水瓶盖压出一个个的小饼，将边缘部分揭掉，小饼放好。

10、锅中加少许油烧热锅后将小饼摆好，不时得动一下小饼，以防粘锅。一面烤好后翻过来烤另一面，注意火一定要小，否则易糊。烤到表面有焦黄色出锅！