澳洲坚果是富含优质植物蛋白的美食，可以为消费者提供更加丰富多元的饮食选择。消费者曾一度对脂肪避之不及，然而随着对脂肪更全面和深入的了解，大家已经清楚地认识到合理摄入优质脂肪有益身体健康，因此富含健康脂肪的食物也越来越多地出现在人们的购物清单中。

健康均衡的膳食结构中，坚果是优秀的高营养密度食物代表。《中国居民膳食指南》建议每人每天吃大豆及坚果类食物 25-35 克，其中坚果推荐平均每周 50-70 克、每天 10 克左右，而中国人日常的坚果摄入量平均每天只有 3.8 克，可见我们大部分人坚果摄入量并没有达到平均水平。

澳洲坚果，虽然在坚果中脂肪含量较高，但其中含有的脂肪 80% 以上是单不饱和脂肪酸，可以促进心脏健康、降低患心血管疾病的风险。除了优质脂肪以外，澳洲坚果里的蛋白质、膳食纤维对于维持饱腹感非常有帮助，可以延缓血糖升高、胰岛素分泌和脂肪在体内的囤积，改善血脂健康。

一些消费者仍然担心澳洲坚果的脂肪含量会导致体重增加，但最新研究报告指出，澳洲坚果作为健康饮食一部分，合理的摄入并不会导致体重增加或致使超重人群肥胖加重。