坚果不含胆固醇。

坚果的脂肪组成中富含一种名为“植物固醇”的化合物，可干扰坏胆固醇的吸收。

植物固醇在肠道内的含量超过1克时，对降低血液内的胆固醇水平有着显著助益。开心果和杏仁的植物固醇含量特别高。

成年人应将适量摄入坚果纳入健康饮食计划中，推荐每周吃4-6份坚果，每份约为一小把（35克左右）的整颗坚果。

优选无盐或无糖添加的坚果，额外添加盐或糖可能削弱坚果对心脏健康的潜在益处。

每份坚果平均热量约为185千卡，在享受美味的同时，建议将它作为零食和部分正餐的替代品，能有效避免体重增加、减少罹患心脏病的风险。

日常可用坚果代替薯片等不健康的零食，或尝试在烹饪主菜时用坚果替代部分肉类，也可在沙拉中加入坚果，增添香脆口感，享受更加健康的美味体验。