保健食谱：核桃仁豌豆泥

　　核桃仁150克，鲜豌豆750 克，藕粉、白糖、花生油各适量。

　　豌豆加清水烧至熟烂，倒人盆内，去皮渣，擦成细泥；锅放火上，加人花生油烧热，投人核桃仁，炸至酥透后，捞出沥油，待凉后剁成细 末；锅置火人加适量清水烧开，再加人豌豆泥、白糖，搅匀，煮沸，毗粉、水勾稀英，盛人碗内，撒上核桃仁细末即成。

　　本品具有健脾益肾的功效，适用于脾胃虚弱，肾虚腰痛患者服食，健康者亦可常食。