科学食用白果 
　　

1、白果补气养血，平喘止带，尤其对女人来说是很好的食物；

2、白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小。一般中毒剂量为10至50颗，中毒症状发生在进食白果后的1至12小时之内。为预防中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。