在第五届中国坚果炒货食品展开幕式上的讲话

中国食品工业协会

（二0一一年四月二十二日）

各位领导、各位来宾、全国坚果炒货企业的代表及新闻界的朋友们，大家上午好！

    首先，我代表中国食品工业协会，全国坚果炒货专业委员会，对各位领导的光临以及多年来对中国食品工业、坚果炒货行业发展给予的支持、关心，表示衷心的感谢！对来自全国各地的坚果炒货原料、加工企业、经销商，以及休闲食品、添加剂、食品机械、包装等企业的代表表示热烈的欢迎。同时，对东道主——合肥市人民政府和承办单位、协办单位和支持单位, 为本届展会付出的辛勤努力表示衷心的感谢。

改革开放以来，我国坚果炒货行业一直呈持续快速发展态势，每年销售收入、利税的增幅均在20%以上。2010年根据统计局数字显示，2010年全行业规模以上企业销售收入为607亿元，利税总额46.6亿元，出口创汇127亿元。这是全国坚果炒货行业的同仁们团结一致，克服重重困难，取得来之不易的好局面。

今年是“十二五”规划的开局之年，也是我国经济发展的关键之年，我国经济将更加突出民生的保障和改善。

今年温家宝总理在两会上所作的政府工作报告中强调指出：要以对国家和人民高度负责的精神，通过艰苦细致的工作和坚持不懈的努力，加快解决群众关心的民生问题，让人民满意！

让人民满意，食品工业责无旁贷，坚果炒货食品作为被全社会广泛认可的，不可或缺的营养休闲食品，必将迎来更新、更高的发展时期。

本届坚果炒货食品展历时三天，全国数百家坚果炒货、休闲食品企业的优质产品，以及相关的原料、添加剂、机械设备、包装等产品都将在这里展示；大会还组织了众多的大型超市和经销商参加营销活动；还将召开全行业2011年度的年会;2010年全国坚果炒货行业经济运行发布会,表彰取得优秀业绩的企业；举办高峰论坛、新技术推广交流会;商务洽谈、业务对接等活动。总之充分利用本届展会这一大平台，为行业产、供、销各个环节提供商机及发展的信息与机会。我相信通过各项丰富多彩的活动，对检阅与总结我国坚果炒货加工技艺成果，提高企业科技创新水平，宣传普及坚果炒货食品的营养知识，促进行业健康发展，将起到积极的推进作用。

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会是全国坚果炒货的行业组织，成立以来得到了全行业，在会员企业的大力支持，在大家的共同努力下，协会工作开展得有声有色，得到了全行业的好评与企业欢迎。

相信中国食品工业协会在石秀诗会长新一届领导班子的带领下，一定会将协会工作做得更好更出色，为坚果炒货行业和为我国食品工业的持续发展，作出更大贡献！

一年之计在于春，我们在这个春天齐聚合肥，播下希望的种子，一定能在金色的秋季收获成功和快乐。

预祝第五届中国坚果炒货食品展圆满成功！

谢谢大家！

第五届中国坚果炒货食品展成功举办

2011年4月22至24日，第五届中国坚果炒货食品、配料、包装、机械设备展暨2011中国休闲食品博览会（以下简称第五届中国坚果炒货食品展）在安徽国际会展中心成功举办。中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳出席,并在开幕式上发表讲话。会后本刊记者专门对熊必琳秘书长进行了采访。

熊秘书长表示，参加本次展会很受鼓舞。虽然坚果炒货行业在整个食品行业内还属于规模比较小的行业，但在展会现场可以看得，参展商、观众还是很热情、很积极的，这说明坚果炒货行业的凝聚力是比较强，希望广大坚果炒货食品企业在这个基础上再接再厉，团结一致劲往一处使，为行业加快发展步伐作新贡献。

熊秘书长对行业发展提出了要求和建议，一是要求坚果炒货食品企业提高现代机械化程度，降低生产成本，以适应竞争越来越激烈市场需求;二是我国十二五期间重点强调民生问题，民以食为天，食品安全无小事，坚果炒货行业要为老百姓提供安全、放心的食品贡献出自己的一份力量。这也是最重要的。

最后，熊秘书长还表示，协会是企业与政府沟通的桥梁，是企业的“娘家人”，中国食品工业协会在新的领导班子的带领下，一定会努力扮演好这个角色，更好地为企业服务。

相较于前四届，本届展会参展企业、观众数量以及交易额都有明显提高。据统计，本届展会专业观众数量接近九千人，比往届提高了两倍以上；现场参观的市民数量3天内达到4万余人次；现场交易额近1.5亿元，合同金额近2亿元。本届展会展览面积达到2万平方米，参展企业近800家，涉及坚果炒货食品，以及相关的原料、添加剂、机械设备、包装等产品；还首次纳入休闲食品的概念，两百多家休闲食品企业首次在这个平台上，向全国同行进行展示、交流和交易。洽洽、大好大、三明、恒康、阿里山.、真心、徽记、正林、厚生记、金鸽嗑得响、姚生记等全国各地的知名坚果炒货品牌齐聚一堂，吸引了观众的眼球。

展会开幕当天下午，2011年全国坚果炒货行业年会召开。年会上发布了2010年度全国坚果炒货行业综合经济运行情况，表彰了2010年度全国坚果炒货行业综合经济(品牌）20强、绩效经济10强、最具发展潜力10强、为全国坚果炒货企业提供优质服务10强企业。据中国食品工业坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋介绍，坚果炒货行业发展前景很好，近年来，中国炒货行业持续快速发展，销售总额每年以25%—35%的速度增长，超过整个食品工业的增长速度。据不完全统计，2010年坚果炒货行业规模以上的企业总营销收入达到725亿元，利税总额77.3亿元，出口创汇144.3亿元。年会上还发布了2010年全国坚果炒货行业综合经济区域排名，山东、安徽、浙江名列前三。

4月23日上午，第五届中国坚果炒货食品高峰论坛举行。2010年度葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、山核桃、核桃、板栗、杏仁、进口坚果等十大类产品分析报告会同时举行，论坛集思广益，就坚果炒货行业产品的结构调整，面临的问题以及发展方向，各抒已见，作有益的探讨。此外，中国营养学会常务副会长翟凤英教授作了《坚果营养与消费变化趋势》的专题辅导报告，从理论和实际两个方面剖析了坚果营养和居民消费趋势变化的紧密联系。

为帮助坚果炒货中小企业解决生产与经营中存在的技术、包装、设备等突出问题，提高中小企业的科技和加工水平，4月23日下午，第五届中国坚果炒货食品信息技术交流会召开。会上，江苏阿里山食品有限公司、河北雄县旭日纸塑包装有限公司、开封斯瑞特机械厂、上海华宝孔雀香精香料有限公司、东莞市广益食品添加剂实业有限公司、安徽宏实光机电高科有限公司等企业分别就坚果炒货加工、包装、设备、香精香料、抗氧化剂、机械等全产业链的新技术成果及应用进行了发布和推介，使与会代表们受益良多。

坚果炒货食品展搭建的广阔平台，为坚果炒货行业产、供、销各个环节提供了商机和发展的信息与机会。通过坚果炒货食品展的各项丰富多彩的活动，对检阅和总结我国坚果炒货加工技术成果，提高企业科技创新水平，宣传普及坚果炒货食品的营养知识，促进行业健康发展，都将起到积极的推进作用，中国坚果炒货行业必将迎来更加美好的明天！

朱敏