在第六届中国坚果炒货休闲食品暨配料包装设备展

开幕式上的讲话

中国食品工业协会

（二○一二年四月十三日）

各位领导、各位来宾、全国坚果炒货企业的代表及新闻界的朋友们，大家上午好！

首先，我代表中国食品工业协会，全国坚果炒货专业委员会，对各位领导的光临以及多年来对中国食品工业、坚果炒货行业发展给予的支持、关心，表示衷心的感谢！对来自全国各地的坚果炒货原料、加工企业、经销商，以及休闲食品、配料、食品机械、包装等企业的代表表示热烈的欢迎。同时，对东道主——合肥市人民政府和承办单位、协办单位和支持单位, 为本届展会付出的辛勤努力表示衷心的感谢。

今年是实施“十二五”规划承上启下的重要一年，中央经济工作会议提出要突出把握好稳中求进的总基调，要把稳增长、控物价、调结构、惠民生、抓改革、促和谐更好地结合起来。

今年1月12日，国家发改委与工信部联合发布了《食品工业“十二五”发展规划》，明确了“十二五”期间食品工业发展的基本原则：安全卫生，营养健康；科技支撑，创新发展；统筹兼顾，协调发展；综合利用，绿色发展。食品工业作为国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业，将在《食品工业“十二五”发展规划》的指导下，以满足人民群众不断增长的食品消费和营养健康需求为目标，着力提高创新能力，促进集聚集约发展，建设企业诚信体系，推动全产业链有效衔接，构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业，实现持续健康发展。 

三十多年来，我国坚果炒货行业一直呈持续快速发展态势，年均销售收入、利税的增幅均在20%左右。根据不完全统计，2011年全行业规模以上企业销售收入为848亿元，利税总额91亿元，出口创汇154.4亿元。这是全国坚果炒货行业的同仁们抓住发展机遇，团结奋进努力拼搏的成果。 

本届坚果炒货食品展历时三天，全国数百家坚果炒货休闲食品企业的优质产品，以及相关的原料、配料、机械设备、包装等产品都将在这里展示；大会还组织了众多的大型超市和经销商参观交流；还将召开全行业2012年度年会；发布2011年全国坚果炒货行业经济运行情况,表彰优秀企业；举办产业发展论坛；商务洽谈、业务对接等活动。总之充分利用本届展会这一平台，为大家提供信息、商机和发展机会。相信本届展会通过各项丰富多彩的活动，对检阅与总结我国坚果炒货加工技艺成果，提高企业科技创新水平，宣传普及坚果炒货食品的营养知识，促进行业持续深化发展，将起到积极的推进作用。

预祝第六届中国坚果炒货食品展圆满成功！

谢谢大家！

第六届中国坚果炒货展取得圆满成功

    2012年4月12日安徽合肥国际会展中心第六届炒货节开展，参展范围空前绝后、国家各省炒货企业集体参展、机械设备现场演示、国外炒货业协会关注成为本届炒货节新亮点。

  今年炒货节有近400家知名炒货企业参展，总布展面积2万平方米，展位900多个，展位大小60-150平米不等，特征展区40个，能够说参展范围是规模最大的一次。展场内，四川徽记食品、安徽洽洽食品、安徽真心食品、安徽小刘食品、安徽詹氏食品、杭州姚生记食品等国内一线品牌纷纷亮相。

    据统计，本届坚果炒货休闲食品展共有523家来自全国各地的炒货企业参展，参展企业规模比上届增加了约25%。其中，外省炒货企业有370多家，占整个参展企业数量的75%。三天时间内约有4.5万人次到现场参观学习、洽谈业务，与上届相比增长了15%，机械、原配料类订单额占总订单额近60%。

    另外，2012年全国坚果炒货行业年会也同期举行，会上发布了去年全国坚果炒货行业大事记及综合经济运行情况，并公布去年全国坚果炒货行业综合经济地区及综合经济(品牌)20强、绩效经济10强、最具发展潜力10强、提供优质服务10强等企业。14日上午举行的第六届中国国际坚果炒货食品产业发展论坛，也对国内外主要炒货产品、炒货设备、添加剂行业的情况进行了分析探讨。

  与往常几届相比，本届坚果炒货休闲食品展在洽谈食品代理、购买机械、采购原配料三个方面体现出更强的专业性，同时对提升企业形象、寻找经销供货商、了解炒货业界最新动态、推动炒货企业交流起到桥梁的作用。

    会议期间中国坚果炒货节论坛会做出了以下具体讨论研究：

    1、2012年会长工作报道

    2、国家标准《坚果炒货节食品生产规范》工作会议

    3、第六届中国国际坚果炒货食品产业发展论坛

    4、国内外主要产品、设备、包装、添加剂、市场营销分析报告发布

    5、全国坚果炒货行业面临问题的分析及发展方向探讨

    6、全国坚果炒货行业年会

    7、2011年度全国坚果炒货行业综合经济（品牌）20强企业发布

    8、2011年度全国坚果炒货行业绩效经济10强企业发布

    9、2011年度全国坚果炒货行业最具发展潜力10强企业发布

    10、中国食品工业改革开放30周年卓越贡献企业

    11、中国食品工业改革开放30周年突出贡献企业

    12、中国食品工业改革开放30周年卓越贡献企业家

    研讨会上翁洋洋秘书长对现今炒货行业的发展做出报道与规划，会议于4月15日圆满结束。