科技创新

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木糖醇在坚果炒货食品中的应用—木糖醇山核桃仁

在坚果炒货市场中，以木糖醇替代蔗糖的产品鲜有问世，往往受木糖醇吸湿性和不容易烘烤等技术难题所阻碍，而将这种方法应用在山核桃仁...

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吉林省高产花生栽培技术要点

花生原产于南美洲热带亚热带地区，大约在16世纪引入我国南方开始种植，18世纪末十九世纪初我国北方的河南、河北、山东等地开始种花生...

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核桃内种皮中多酚物质的提取与抗氧化活性研究

立项背景目前国内多酚的提取方法、结构鉴定方法及抗氧化活性鉴定方法已在其他领域广泛应用，但关于核桃内种皮多酚的含量、结构及功...

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瓜子（坚果）底香料香精的研制

摘要：葵花籽、坚果产品的生产，习惯性以大料、奶香打底，然后辅以主香加以完善。往往生产时，为达到一个完整的香味、口感，需加...

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豆类坚果产品真空油炸技术

豆类坚果，因其是天然原料生产的低价位休闲食品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大...

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700型坚果与籽粒预处理成套设备

目前，在炒货市场，中小企业大量存在，但普遍存在的问题是没有专门针对小型企业的预处理专用设备，导致了中小企业的炒货质量参次不齐...

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铁岭平榛物理开口技术

铁岭市盛产榛子，2004年被国家质监总局认定为“中国平榛原产地”。铁岭平榛以“皮薄、仁大、味香”著称，素有“坚果之王”美誉。医学宝典《开宝...

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麻辣花生米自动化生产线

目前，麻辣花生米加工行业缺少自动化加工设备，麻辣花生米自动化生产线是我公司在油炸花生的基础上新研发的自动化生产线。麻辣花生加...

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