科技创新

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特好剥山核桃生产加工技术开发

立项背景坚果炒货食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，全行业呈持续快速发展态势，每年增幅均在30%以上，据...

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山核桃植物蛋白饮料

立项背景山核桃植物蛋白饮料为健康营养型食品，产品生产符合现代社会消费者的口味需求，丰富消费品市场。同时，项目的实施将促进皖...

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坚果生产过程中植物细胞的变化理论

立项背景：炒货行业是一个有着极其悠久历史的传统制造行业，整个行业是从传统制造发展而来，在目前的加工过程中，无论是机械设备还...

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浅谈蚕豆的生产工艺及质量控制

蚕豆，又称：罗汉豆、胡豆等，拉丁文名：Vicia faba L.豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，...

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超导（热管）技术换热器

立项背景：炒货行业的现代工业化生产发展至今，锅炉供热已经普遍应用于各大中小型生产企业之中，然而大部分企业在用热端进行热交换...

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天然浓缩水溶性蒜味香精的研制

天然浓缩水溶性蒜味香精是一种全新的、利用先进的浓缩萃取技术从天然大蒜中提取出水溶性的大蒜精油并通过调香师的艺术加工调配而成...

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四川省核桃种植分布与栽培的研究

核桃，是四川栽培比较普遍的干果和木本油料树种。据“四五”森林资源清查，全省有成片核桃林4584ha（68760亩），零星核桃树1256万株。全省...

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瓜子原料无损检测与品质控制关键技术

目前，瓜子原料自动检测与品质控制技术基本处于空白状态，瓜子酸败检测主要采用小样本抽样的化学滴定检测法，而霉变、虫蛀和异色籽粒...

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